日別アーカイブ: 2022年12月26日

皆さん、知っていますか！！漢方佛跳墻！！福建省のお祝い、接待の時に食す幻の料理！！＜中国福建省の伝統的な高級スープ＞陶器の壺に漢方や乾物を主とする高級食材と水を入れ、香りを逃さないよう蓮の葉で蓋をし、さらに陶器の蓋をして煮込みます。青蓮の「福建漢方入佛跳墻（フォーティャチャン）」は、漢方・アワビ・スッポン・烏骨鶏・砂肝・モツ・タケノコ・キヌガサダケ・シイタケ等食材から出る旨みがスープに溶け出しています。福建省の料理長が調理する他ではめったに巡り合えない高級スープです！